OBSERVACIÓN DE CÉLULAS ANIMALES Y VEGETALES

OBSERVACIÓN DEL TEJIDO EPITELIAL DE LA BOCA

                                     Y  

DE LAS CÉLULAS EPIDÉRMICAS DEL PUERRO

ISABEL GONZÁLEZ DÍAZ - 1º BAT PEV
Práctica realizada con Víctor Amorós.

1- INTRODUCCIÓN TEÓRICA

En esta práctica de laboratorio se realiza una  observación de las células animales de la mucosa salival y se comparan con las células vegetales. Estas células animales forman parte del tejido epitelial del interior de la boca, que está formado por varias capas celulares que revisten superficies del cuerpo, como cavidades internas u órganos huecos.

Este tejido se clasifica en:
-Simple o estratificado.
-Escamoso, cuboidal o columnar.
-Queratinizado o no.
-De revestimiento, glandular, sensorial, respiratorio, intestinal etc.
El interior de la boca esta revestido por mucosa bucal, formada por el tejido epitelial plano estratificado no queratinizado de revestimiento. Como la boca, el esófago o la vagina, todas las zonas húmedas del cuerpo sujetas al desgate están tapizadas por este tipo de tejido, que produce secreciones. Este tejido esta formado por varias capas de células colocadas de forma plana y en paralelo a la superficie, tal y como en el siguiente esquema:
         
                 

Las células de la superficie son planas y escamosas, y existe poco espacio entre ellas. Las células medias son polimorfas. Por último, las células de la base del tejido tienen forma cúbica.

Bajo este epitelio de revestimiento se encuentra una membrana basal, y debajo de esta el tejido conectivo, irrigado por capilares sanguíneos.

Las principales funciones de este tejido son la protección ante daños o digestiones químicas, impedir la entrada de microorganismos y evitar la deshidratación del órgano al que tapiza.

***
La segunda parte de la práctica consistirá en la observación de las células de las partes verde y blanca de un puerro (Allium ampreloprasum) y la posterior comparación con las anteriores.
Estas células vegetales, a diferencian de las animales, tienen pared celular y cloroplastos, pero no centríolos. 
Los cloroplastos son los orgánulos vegetales encargados de hacer la fotosíntesis, en la cual se transforma energía orgánica en química. En su interior se encuentra una sustancia llamada clorofila, que capta la luz del sol, necesaria para la fase lumínica de la fotosíntesis, en la cual se absorbe dióxido de carbono y se libera oxígeno. A continuación, se produce la fase oscura, que con los productos restantes de la fase lumínica, la planta elabora carbohidratos, necesarios para su crecimiento.
Además, las plantas (principalmente en las partes herbáceas) tienen unas agrupaciones de células en la epidermis (capa superficial) llamadas estomas. Estos consisten en la unión de dos células oclusivas que delimitan y regulan la apertura de un poro, llamado ostíolo, el cual es la via de entrada y salida del oxígeno y el dióxido de carbono durante la respiración y la fotosíntesis.

2. MATERIAL NECESARIO

-Porta objetos y cubre objetos

-Pinzas de laboratorio (madera)

-Mechero de alcohol

-Papel de filtro

-Alcohol etílico

-Palillos de madera

-Vidrio reloj

-Cuentagotas

-Tinción azul de metilenio 

-Microscopio

***

-Puerro

-Papel de filtro

-Portaobjetos y cubreobjetos

-Bistueí

-Pinzas

-Cuentagotas

-Agua destilada

-Tinción azul (metilenio)

-Microscopio

3.HIPÓTESIS INICIAL

Respecto a la obtención de células animales del interior de la boca, se podrán observar en el microscopio claramente las células ordenadas y unidas.

En cuanto a las células vegetales del puerro, se observará en el microscopio las células con pared celular definida, color verdoso y forma regular cuadrada.

4.OBJETIVOS

Investigar y conocer la estructura y funciones del tejido epitelial de revestimiento plano, estratificado y no queratinizado. Estudiar la función de los estomas en tejidos vegetales. Observar y comparar la estructura de ambos tejidos. Aprender a esterilizar y preparar muestras para la observación. Practicar el enfoque del microscopio y fotografiar los resultados.

5.MÉTODO DE EXPERIMENTACIÓN

Práctica de observación del tejido epitelial animal.

1- Clase de introducción teórica a la práctica.

2- Se lavan las manos

3- Se prepara el material

        

4-Se esterilizan los porta objetos impregnándolo de alcohol y con una pinza pasarlo por encima del mechero encendido para que se vaya evaporando.   

         

5- Se raspa con cuidado el interior de la mejilla.

          

6- Se deposita el raspado con saliva en el portaobjetos.

         

7- Se coloca el portaobjetos encima del vidrio reloj para teñir la muestra.

           

8- Se esperan dos minutos y posteriormente se retira el tinte sobrante mediante la técnica de frotis.

      

9- Se coloca el cubreobjetos.

10-Se observa en el microscopio a 40 y a 1oo aumentos y se fotografian los resultados.

11- Se limpia el material usado.

***

Práctica de observación de la epidermis del puerro:

1- Introducción teórica ala práctica.

2- Se lavan las manos.

3- Se prepara el material.

4- Se extrae 1cm de la epidermis (capa fina superficial) de la zona verde y blanca del puerro con ayuda del bisturí y las pinzas y se coloca en el porta objetos.

5- Se tiñe la muestra de la parte blanca.

         

6- Se hidrata con agua destilada la muestra de la parte verde.  
         
         

7- Después de esperar 2 min, se coloca el cubreobjetos y se seca el tinte y agua sobrante.

              

8- se observan las muestras en el microscopio y se fotografian los resultados.

6.OBTENCIÓN DE RESULTADOS

Frotis de la mucosa bucal:

     

           (ocular 10x objetivo 4x)

        

              (ocular 10x objetivo 10x)

Epidermis con estomas de la parte verde del puerro:

         (ocular 10x, objetivo 4x)

Epidermis con estomas de la parte blanca del puerro:

   (ocular 10x, objetivo 4x)

    (ocular 10x, objetivo 10x)

ANÁLISIS DE RESULTADOS

En el caso de la observación del tejido epitelial, a causa de la técnica del frotis, las células, con forma redondeada pero irregular, aparecen dispersas. También tienen un núcleo definido.

En cuanto a la observación de la epidermis del puerro, en ambas muestras (parte blanca y parte verde) se observan células alargadas, estomas visibles distribuidos entre ellas y membrana celular definida. En el caso de la parte verde a 100 aumentos, se pueden ver las células oclusivas. En la parte blanca se observan diversos orgánulos en el interior de las células.

8- CONCLUSIONES

Las células del tejido animal se presentan en forma de escamas y se encuentran dispersadas a causa del frotis.

Las células de las parte blanca del puerro contienen estomas visibles a 40 aumentos.

Las células registradas del tejido animal tienen forma irregular y núcleo visible, mientras que las vegetales presentan forma regular y estomas definidos.

9- ERRORES DE LA PRÁCTICA

Hubo errores en la selección del material.

El material no fue totalmente esterilizado.

Hubo una combustión accidental de etanol en un cristalizador.

Se extrajo poco tejido epitelial de revestimiento y las células se vieron muy dispersas a causa del frotis.

Se acumuló aire en la muestra.

El secado del sobrante de la tinción no fue totalmente higiénico.

***

No se esterilizó el material.

El área de trabajo no estuvo completamente limpia.

La medida de las muestras no fue completamente regular.

La limpieza del sobrante de agua y tinte no fue completamente correcta.

10- CONFIRMACIÓN O RECHAZO DE LA HIPÓTESIS

La observación microscópica del tejido epitelial de revestimiento desmiente la hipótesis inicial, ya que las células aparecen más oscuras que el fondo y de forma dispersa a causa del frotis.

En cuanto a la observación del tejido epidérmico del puerro, se confirma la hipótesis salvo por el hecho de que las células eran imaginadas cuadradas en lugar de alargadas.